SAÚDE: profissional alerta que alimentos com açúcar podem ser prejudiciais à saúde bucal

QUANTO MAIOR A INGESTÃO DE DOCES E QUANTO MAIS PRÓXIMO DO HORÁRIO DE DORMIR, MAIOR O RISCO DE FORMAÇÃO DE CÁRIES

Ana Ligia Noale

Nos mercados e docerias, as opções são de encher os olhos. Bolo, brigadeiro, torta, bolacha, bala, chiclete, milk shake... Afinal, quem não gosta de comer doces? Porém, o excesso dessas guloseimas pode interferir diretamente na saúde bucal. De acordo com a dentista Vânia Cecília Costola, os alimentos açucarados, sejam pegajosos, sólidos ou líquidos, podem afetar os dentes. “Quanto maior a ingestão desses alimentos e quanto mais próximo do horário de dormir, maior o risco de formação de cáries”, alerta a dentista.

Vânia explica que o pH bucal é ligeiramente alcalino. O consumo de doce aliado à má higiene favorecem a fixação de germes na placa. Quando eles ingerem restos de comida, ocorre a fermentação, o pH fica ácido e os dentes reagem, perdendo minerais. “Nesse estágio, a saliva, que normalmente repõe os minerais perdidos, passa a não dar conta. O esmalte é o primeiro a ser atingido. A desmineralização continua e chega à dentina, a camada mais interna do dente. Ela é composta de minerais e colágeno, matéria-prima para a cárie.”

Segundo Vânia, o consumo de doces no período da noite é ainda pior para os dentes. “A saliva ajuda o organismo a retardar a ação das bactérias. Durante a noite, a ação protetora fica minimizada, já que há baixo fluxo de saliva. Se o indivíduo não escovar corretamente os dentes antes de dormir, estará suscetível a ter uma doença bucal, como a cárie”, diz a dentista.

Para Vânia, o ideal é escovar os dentes até nove minutos após a ingestão da guloseima, pois geralmente a partir desse período as bactérias estarão metabolizando os açúcares ingeridos e fabricando ácidos. “A boa escovação dura, em média, três minutos. Há várias técnicas de escovar os dentes, mas regras básicas podem ser empregadas, como passar a escova nos dentes superiores de cima para baixo e os inferiores de baixo para cima, com a escova na posição horizontal. Na parte interna dos dentes da frente, a escova fica na vertical.”

Se for irresistível, Vânia recomenda consumir doces após as refeições. “A nossa dieta deve ser equilibrada, evitando-se, principalmente alimentos açucarados”, finaliza a dentista.